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【衛教馨知】乳癌的患者能不能服用豆漿?

【衛教馨知】乳癌的患者能不能服用豆漿?

「到底要怎麼吃才不會得到乳房腫瘤?」常是乳房門診之中患者最常問的問題。而許多乳癌患者也被告知不能攝取黃豆類的食物,因為其中有大豆異黃酮為一種植物性的雌激素,結構類似人體雌激素;而乳房腫瘤又會因雌激素的刺激而增長,所以有些專家會建議避免食用。

但愈來愈多的研究似乎持「完全相反」的看法,認為大豆異黃酮可能不僅不會導致乳房腫瘤,反而能夠降低乳癌發生的機會。科學上主要的立論是大豆異黃酮雖然“長得像"女性荷爾蒙分子,可以跟荷爾蒙接受體結合,但它只是“來亂的",大量的大豆異黃酮反而阻礙了荷爾蒙接受體與女性荷爾蒙的結合,因而抑制腫瘤生長。

兩派完全相反的理論基礎,導致不同的飲食建議。但目前大型臨床研究似乎比較支持大豆異黃酮可以抑制乳癌的結論,根據加拿大的研究指出,婦女們經常攝取大豆異黃酮的食物,如:豆漿、黃豆製品、月見草、大蒜、毛豆、山藥、地瓜、花椰菜等,能夠降低達25%的乳癌罹患率。

大豆異黃酮,一般認為它有以下的功用:

  1. 改善女性荷爾蒙的相關症狀:如熱潮紅、盜汗、心悸等不適症狀
  2. 降低血管中壞的膽固醇、增加好的膽固醇,保護心血管
  3. 抗氧化
  4. 降低乳癌發生

有這麼多好處,含大豆異黃酮成分的豆類製品當然可以吃,但天然的最好!還是儘量以天然食材為佳,避免服用濃縮藥錠,以免混雜其它激素,導致完全不同的效果。

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